En Quiche aka pai, som ikke er en omelett, og som heller ikke har en soggy bunn. Jeg gidder ikke paibunner som suger til seg væske og blir som en langpanne 90-talls pizza. Gjør det ordentlig, om du først skal lage en Quiche. Bunnen skal være som en croissant. Vi kan heller diskutere om Quichen skal være uten ost eller bacon.

Pai - Quiche Lorraine

Vinforslag: Denne kraftige fiskesuppen med mye smak krever en smaksrik tørr hvitvin. En god kombinasjon vil være en Chardonnay med et snev av eik. Toppvalg vil være en hvit Bourgogne.
Suppen kan med hell serveres med hjemmelagd aioli fra  «Psyktgodt» og fluffy burgerboller ( bytt ut pizzakrydderet med en mildere krydderurt) fra «Siw».

Fransk fiskesuppe

Dødsbra surdeigsbrød uten for mye fikkelfakkel! 

Å bake med surdeig kan fort overkompliseres, og det blir for mye greier før man i det hele tatt har startet. Sånn er det ikke med dette brødet.

🍞I denne oppskriften har jeg gjort det så enkelt som mulig, samtidig som den gir et veldig bra resultat. 
Oppskriften er fleksibel, slik at det skal være mulig å lage brødet på travle hverdager.

🎉Perfekt for deg som vil komme i gang med surdeigsbaking.

Oppskriften gir to brød.

Du trenger: 
Støpejernsgryte med lokk
Ovn

Fint om du har: 
Kjøkkenmaskin
To hevekurver
Deigskrape (alltid en favoritt)

Det enkleste surdeigsbrødet 🍞😮‍💨

Møllehjul! Hvorfor kjøpe frosne når du så enkelt kan lage dem selv! 👨🏻‍🍳
Dette er en slager hjemme hos oss i helgen! De er super enkle å lage, og det beste er at det nesten ikke blir noe oppvask, da det kun krever en bakebolle, en bolle til vallmuefrø og et desilitermål.

Denne oppskriften har jeg tweeket litt fra den oprinnelige oppskriften som jeg låner fra Conny
(Link: https://youtu.be/RDBPPnQxzVI )

Rundstykkene kan fryses. Derfor lager jeg som regel dobbel porsjon (24stk). Når du tar dem opp av fryseren, så husk å fukte dem lett og sett dem i ovnen på 180 grader i ca 9min

Har du ikke en bakemaskin, kan du selvsagt lage uten. Det krever bare litt mer godt gammeldags arbeid

OBS: for å lage mønsteret bruker jeg et brødstempel som jeg kjøpte for 22DKK hos Kunst og køkkentøj i Danmark. 
Har sett at man også kan søke «Kaiser stamp» og kjøpe fra ebay. Anbefaler det dog ikke av miljøhensyn

Møllehjul

Inspirert av the modern nonna på instagram❣️Syntes tanken på en salat inspirert av den famøse (/infamøse?) big mac-en var spennende. Det er lenge siden jeg har spist big mac så om den smakte det er vanskelig å si- men det var iallefall godt! Kjekt å prøve noe annerledes😊

«Big mac» salat 🥗🍔🥗

Ribbe som er ribbet for stress. Ikke noe natron. Ikke noe med å snu den opp ned. Ikke noe exantumgum eller andre tryllestøv. 

Bare en ribbe i ovnene med salt og pepper, og den gode gamledagse hemmelige ingrediensen: tid ⏱️

Grønnsakene du steker med er kun for å gi smak til kraften. Bruk det du har liggende i kjøleskapet. 

Grønnsakene og frukt vi brukte:
1 Klase druer
1 Boks cherrytomater
3 vårløk
4 stangselleri
1 purre
5 små gulerøtter
1 eple
1 hel hvitløk
3 rødløk

Ribbe | juleribbe

En enkel baseoppskrift på havregrøt som fungerer like bra hver eneste gang.

Camillas havregrøt 

Deilig fiskegrateng med muskat og parmesan.

Mormors fiskegrateng med moderne vri !

Verdens beste og helt vegane oreokake! 🌱 Godkjent av planteelskere så vel som omni- og carnivores ✨ Dersom det er ønskelig med en høyere kake, er det bare å dobble det hvite og det brune laget med sjokoladekrem 🤩

Mest sett oppskrifter